Agneau en sandwich avec sauce tzatziki

Voir toutes

2 portions

Facile

60 minutes

Ingrédients

  • Environ 10 tranches d’agneaux cuites et émincées d’un gigot ou d'une autre pièce
  • 2 pains pitas
  • Roquette
  • Quelques cubes de fromage feta
  • 1 tomate de taille moyenne en rondelles
  • Quelques feuilles de chou rouge en juliennes
  • Sauce tzatziki
  • Sel et poivre

Sauce tzatziki maison

  • 1 concombre libanais pelé et râpé
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 2 tasses (500 ml) de crème sure
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîchement hachée
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth fraîchement haché
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Couper les légumes.
  2. Laver la salade.
  3. Égoutter le fromage feta et le défaire en petits morceaux.
  4. Ouvrir le pain pita en deux et en tartiner un côté de la sauce tzatziki.
  5. Faire le montage selon l’ordre suivant : tranches d’agneaux, juliennes de chou rouge, rondelles de tomate, fromage feta et salade.
  6. Saler et poivrer, au goût.

Sauce tzatziki maison

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients.
  2. Laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur avant de servir avec le pain pita.

Le conseil du chef

Utilisez les restants d’un gigot d’agneau pour faire cette recette.