Recettes

Voici recettes, trucs et conseils de préparation de l’agneau du Québec.

Agneau haché

  • Cuisson de l’agneau du Québec

     

    Pour vérifier le degré de cuisson de l’agneau, qui est meilleur lorsque rosé, utiliser le thermomètre à viande : à une température de 63°C (145°F), il sera saignant; à une température de 65°C (149°F), il sera rosé.

  • Viande de qualité

    L’agneau du Québec est une viande de qualité remarquable. Près de 900 éleveurs la produisent avec soin pour les gens d’ici.

  • Finesse et tendreté

    Finesse et tendreté, voilà autant de qualités qui font de l’agneau du Québec l’élite des viandes rouges.